weißer Pfeffer

Unser griffig gemahlener weißer Pfeffer eignet sich ausgezeichnet für Kaltspeisen und Salate. Ebenfalls können Sie wunderbar Mayonnaisen und Eiergerichte mit weißem Pfeffer verfeinern. Sie können weißen Pfeffer natürlich genauso wie schwarzen Pfeffer oder bunte Pfefferkörner für Warmspeisen verwenden. 

Jede Pfefferart ist einzigartig in ihrem Aroma, wie in ihrer Verwendung. Der Hauptunterschied zwischen griffig gemahlenem Pfeffer und staub-gemahlenem Pfeffer liegt in seinem Mahlgrad (Körnung). Ein staub gemahlener Pfeffer wird kein so kräftiges Aroma entfalten können, wie ein griffig gemahlener Pfeffer. Durch den gröberen Mahlgrad des griffig gemahlenen Pfeffers, im Gegensatz zum staub gemahlenem Pfeffer entfaltet griffig gemahlener Pfeffer ein wunderbares kräftiges Aroma. Unser Weißer Pfeffer ist ebenfalls kräftig im Aroma, besitzt eine milde Geschmacksnote im Gegensatz zu schwarzem Pfeffer, der eine schärfere Geschmacksnote besitzt. In der Küche gibt es eine kleine Grundregel, die spricht, weißer Pfeffer wird an Kaltspeisen gewürzt und schwarzer Pfeffer wird an Warmspeisen gewürzt. Wer weißen Pfeffer und schwarzen Pfeffer vom Geruch vergleicht, wird feststellen das der weiße Pfeffer einen komplett anderen Geruch besitzt wie schwarzer Pfeffer beide Pfeffersorten riechen völlig unterschiedlich. Einfach einen Versuch starten und staunen was Sie bei der Geruchsprobe feststellen. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!!