Basilikum

Unser gerebeltes Basilikum eignet sich hervorragend für aromatische mediterrane Gerichte. An frischen Fischgerichten und an Kalbs-, Schweinegerichten serviert, entfaltet er eine herrliche abgerundete Geschmacksnote. Sie können getrockneten Basilikum zum Würzen von aromatischen Gemüsegerichten wunderbar verwenden. Auch in der mediterranen Küche darf Basilikum an Tomatensaucen und Gemüsesuppen nicht fehlen. An Salaten serviert hinterlässt Basilikum eine angenehme kräftige Geschmacksnote, die man Sie lieben wird. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!! 

Basilikum ist eine Pflanzenart, die zu Familie der Lippenblütler gehört und ursprüngliche aus Indien abstammt. Die Gattung Ocimum setzt sich aus über 60 unterschiedlichen Arten zusammen. Die Unterschiede bestehen in der Farbe und in der Form der Blätter. Die lilafarbenen Sorten heißen ''Dark Opal'' oder ''Purple Delight''. Es gibt auch Zimtbasilikum oder Anisbasilikum die sich im Aroma unterscheiden. Bekannt sind noch der Thai-Basilikum und das mexikanische Basilikum. Zur Zeit der Römer wurde in Italien schon Basilikum angepflanzt. Heute wird dieses wunderbare Küchenkraut in den gemäßigten Breitengarden und in den tropischen Breitengraden angebaut. Um das Basilikum sein kräftiges Aroma und seinen einmaligen Geruch erhält, wird von einigen ätherische Öle bestimmt. Zum Wachsen braucht dieses einmalige liebliche Küchenkraut ebenfalls viel Sonneneinstrahlung, umso intensiver diese ist umso besser wird das Aroma und sein Geruch. Der Name "Basilikum" leitet man aus dem Griechischen her und hat die Bedeutung "königlich". Im deutschsprachigen Raum kennt man Basilikum auch unter dem Namen "Königskraut" oder "Königsbalsam". [nbsp]